Domača paradižnikova juha na vaši mizi že v 50-ih minutah. Preverite enostaven recept za pripravo okusne juhe iz paradižnika.

Čas priprave: 50 min

Težavnost:

Sestavine za 4 osebe

  • 8 srednje velikih paradižnikov
  • 1 pločevinka kokosovega mleka
  • 2 manjši čebuli
  • 1 glava česna
  • 4 žlice oljčnega olja
  • sol in poper po okusu
  • svež ali sušen rožmarin

Priprava

1. Paradižnike operemo in jih narežemo na manjše koščke.
2. Olupimo in narežemo čebulo ter jo skupaj s paradižnikom stresemo na pekač, obložen s papirjem za peko.
3. Koščke enakomerno razporedimo po pekaču, dodamo celo glavo česna, ki smo ji odrezali le vrh, rožmarin in vse skupaj prelijemo z nekaj oljčnega olja.
4. Na koncu solimo in popramo ter postavimo v pečico, ogreto na 180 °C za približno 30 min.
5. Ko paradižnik spusti sok, čebula pa je zlato porumenela, pekač vzamemo iz pečice, odstranimo česen in rožmarin, vse ostalo pa stresemo v blender.
6. V blender stisnemo tudi česen (da se loči od lupine), ki je v pečici postal popolnoma mehak.
7. Vse skupaj blendamo toliko časa, da dobimo gladko zmes.
8. Paradižnikov pire nato stresemo v večjo kozico, prilijemo kokosovo mleko in po potrebi še nekaj vode.
9. Juho premešamo in kuhamo toliko časa, da postane vroča.
10. Po potrebi dodatno solimo in popramo.

Preverite tudi
burger z natrgano svinjino
pisani burger Ana Roš & Tuš
domača žar omaka
danes z lokalnimi sestavinami kuha Ana Roš

Domača paradižnikova juha. Naročite izdelke tukaj.