Domača žar omaka na vaši mizi že v 20-ih minutah. Preverite enostaven recept in potrebne sestavine za pripravo okusne domače žar omake.

Čas priprave: 20 min

Težavnost:

Sestavine za 2 osebi:

  • 5 žlic kečapa
  • 1 žlica gorčice
  • 2 žlici čebule v prahu
  • ščepec soli
  • 3 žlice Worchesterske omake
  • 3 žlice jabolčnega kisa
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 2 dl temnega piva

Priprava

1. Cedrovo desko namočimo v vodo za 30 minut, medtem pa pripravimo žar za direktno peko.

2. Hkrati začnemo pripravljati redukcijo ananasovega soka. V ponvi na blagem ognju sok reduciramo, dokler ne nastane sirup.

3. Na namočeno cedrovo desko položimo file lososa in ga solimo.

4. Desko postavimo na direkten ogenj in zapremo pokrov.

5. Cedrova deska se bo začela dimiti in tako s svojim dimom lososu dodala prijetno aromo.

6. Lososa dimimo približno 15–20 minut pri 200 stopinjah, zadnjih deset minut pa ga mažemo s sirupom ananasovega soka.

Preverite tudi:
recept za omako iz zapečenih češnjevcev.

Domača žar omaka - Video recept

Naročite izdelke