Čas priprave: 35 min

Težavnost:

Sestavine za 4 osebe

  • 500 g češnjevih paradižnikov
  • 5 strokov česna
  • 1 manjša čebula
  • 1 steblo zelene
  • 1 korenček
  • oljčno olje
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 žlička grobe morske soli
  • poper
  • pest sveže bazilike ali žlička mlete
  • kozarčki za vlaganje

Omaka iz zapečenih češnjevcev - Priprava

1. Pečico prižgemo na 200 stopinj.
2. Paradižnike stresemo na pekač, jih prebodemo s konico noža, pokapljamo z oljčnim oljem, posujemo z grobo soljo, sladkorjem in poprom. Dodamo še strte stroke česna in baziliko.
3. Postavimo v pečico za 20 minut, da se zmehčajo.
4. Medtem v ponvi prepražimo zelo na drobno nasekljano čebulo, zeleno in korenček.
5. Ko so paradižniki pečeni, jih dodamo prepraženi zelenjavi, dodamo še baziliko ali timijan, pomešamo, spasiramo s paličnim mešalnikom in še malce pokuhamo do želene gostote.
6. Napolnimo kozarčke in jih tesno zapremo.

Preverite tudi
recept za domačo žar omako iz zbirke Jamiii receptov.